扁豆莜面魚魚的做法

主料：莜面400g，羊肉40g，土豆80g，小扁豆100g。

輔料：色拉油100g，花椒面8g，蔥花100g，鹽150g，醬油65g，醋17g，胡椒1g，西紅柿醬70g。

制作方法：

1、用溫度在85℃-95℃的開水和面，和至不軟不硬即可；

2、揉成手指大小的條狀，雙手合攏擠出魚狀，備用；

3、制作羊肉醬：土豆切成小丁，羊肉切好；用色拉油、花椒面、蔥花、鹽和醬油將羊肉和土豆炒熟；

4、加扁豆、醋、胡椒、西紅柿醬和水，小火熬制5至10分鐘；

5、加入做好的莜面魚魚，魚魚煮熟即可食用。