麻辣香鍋?zhàn)龇?麻辣牛肉香鍋的做法

主料：牛肉，藕，土豆，海帶，芹菜，紅薯，平菇，金針菇，毛肚，木耳，豆腐皮，芹菜。

配料：重慶火鍋底料100克，冰糖5克，干辣椒，花椒，蔥，姜，蒜。

做法：

1、主料洗凈、切片，蔥切段、姜切片。

2、鍋入油（比平常炒菜多一些），五成熱時(shí)放入蔥姜蒜炒香。放入重慶火鍋底料炒化。

3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。

4、按放入主料：藕片、土豆平、紅薯片、平菇、海帶、木耳，用中火翻炒。

5、再放入芹菜、牛肉、金針菇、豆腐皮，最后放蝦和毛肚。