原料：豆腐泡，大蝦（小的也沒關(guān)系呵呵），青紅椒塊；

佐料：蔥末，姜末，蒜末，鹽，味精，醬油，花椒粒，冰糖幾顆，香油；

做法：

1 、青紅椒切塊，大蝦清洗干凈取出沙線及蝦槍，豆腐泡用水沖一下這樣衛(wèi)生；

2、 佐料備好；

3 、鍋里倒入油同時(shí)放入花椒粒炸香，不喜歡吃花椒可以撈出來(lái)扔掉；

4、 倒入蔥姜末煸炒出香味；

5、 放入大蝦煸炒至變色；

6、 放入豆腐泡繼續(xù)煸炒幾下；

7 、放2-3顆冰糖提鮮調(diào)味；

8、 倒入適量的清水大約是菜料的一半左右，中小火燒到剩下少量湯汁；

9、 放入青紅椒塊煸炒到收汁；

10 、最后放入蒜末，味精和適量香油煸炒均勻就好了；