所用材料：花菜、臘腸、青紅椒、蒜姜花椒

做法：

1、青紅椒切絲，蒜姜切末，花菜洗凈擇小朵，入沸水焯30秒，撈起瀝干水分。

2、臘腸洗凈裝盤蒸15分鐘，涼卻后切片。

3、置鍋上火，倒入適量油，加入蒜姜末花椒爆香。

4、加入焯過水的花菜大火翻炒，再加入臘腸片、青紅椒絲，翻炒均勻，加適量雞湯、鹽，煮開后，加雞精關(guān)火即可。