秋季美食菜譜 小蔥豆腐丸子的做法

材料：

白豆腐一塊、香蔥20克、黑芝麻15克、玉米面30克、雞蛋1只、胡椒粉、香油、鹽、油

做法

1、香蔥洗凈切小段。將白豆腐放入一只碗內(nèi)，用勺子將豆腐壓碎。

2、將香蔥段、玉米面、黑芝麻放入壓碎的豆腐里，打入一只雞蛋，撒上鹽和胡椒粉充分拌勻，攪成像餡一樣的細(xì)。

3、中火燒熱炒鍋中的油，將豆腐在手里團(tuán)成丸子，放入油鍋里炸，炸至丸子呈金黃色，撈出放在吸油紙上吸去多余的油，趁熱吃最好。