兒童秋補食譜 蝦仁蛋餃的做法

秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié) ，但同時也是各種傳染病的多發(fā)季節(jié)。為增強免疫力，孩子的食物應以優(yōu)質蛋白質為主。在此，特別推薦一道食譜：蝦仁蛋餃。

制作方法：將新鮮蝦仁洗凈，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。

生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。