番茄火腿卷的做法

準(zhǔn)備食材：小番茄；三明治火腿片；黑胡椒粉少許；竹簽3支。

1、火腿片切片，小番茄洗凈備用。

2、將小蕃茄輕劃一刀再塞入一端的火腿片，卷起用竹簽串起。

3、熱鍋后，在平底鍋上刷薄薄一層油，放入番茄火腿卷小火煎。

4、煎至兩面火腿片焦香即可起鍋，享用前撒上少許黑胡椒粉提味。

營養(yǎng)小貼士：

小番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，這些有機物質(zhì)能夠促使人體的生長，同時小番茄中的番茄素還有美白、防曬功效，有效保護和美白皮膚，不易患皮膚癌；小番茄具有清熱解毒的功效，對內(nèi)熱引起的咽喉腫痛，口舌生瘡，大便干結(jié)，口渴口臭，胸膈悶熱有很好的調(diào)節(jié)作用。

青澀未熟的小番茄如一般番茄一樣，含有番茄堿，吃了容易中毒。