用料：土豆一個、香腸一根、胡蘿卜半根、小香芹一小把、面粉、鹽。

土豆火腿早餐餅的做法 ；

1、胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用；

2、土豆洗凈切片，放鍋里面蒸熟；

3、壓成土豆泥；

4、把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻；

5、再加入適量面粉和鹽，和成比較軟的土豆面團；

6、手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團揉圓，再按扁；

7、鍋中抹少許的油，鍋熱后放入土豆餅，小火慢煎；

8、翻面，煎至金黃即可出鍋；