三伏天養(yǎng)生菜 鮮蝦木耳滑蛋

原料：蝦仁、木耳、雞蛋、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽。

做法：

1、新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上姜片、蔥花、料酒、淀粉腌15分鐘；

2、木耳泡發(fā)、洗凈、擇好；

3、兩個柴雞蛋；

4、打勻；

5、起鍋，放油，倒入雞蛋；

6、將炒好的雞蛋盛出；

7、重新起鍋，放入油，油熱后放入蔥花炒香；

8、放入腌好的蝦仁，翻炒半分鐘；

9、放入木耳繼續(xù)翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調(diào)入適量的鹽。就可以出鍋了。