原料：雞角6只，瘦肉250克，土豆2個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，花生100克。

做法：

1、土豆和胡蘿卜分別削皮切滾刀，瘦肉切大塊，雞腳去掉指甲斬成段，花生清洗干凈。

2、瘦肉和雞腳放進(jìn)鍋里，加入沒(méi)過(guò)材料的水，放入幾滴白酒和幾塊姜片，煮開(kāi)后，撈出沖洗干凈浮沫。

3、全部材料放入鍋里，加入10碗水，大火煮開(kāi)后，繼續(xù)大火煲15分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)。

4、放鹽調(diào)味即可。