主料：鵪鶉蛋300克；

輔料：綠茶25克；

調(diào)料：食鹽適量，冰糖5克；

茶香鵪鶉蛋的做法

1、鵪鶉蛋放冷水中煮四分鐘；

2、將煮好的鵪鶉蛋撈出，用勺子敲出裂縫，方便以后入味；

3、鍋中放清水，放綠茶；

4、水開后放入敲好的鵪鶉蛋，加幾顆冰糖繼續(xù)煮兩分鐘；

5、關(guān)火，加少許鹽調(diào)味；

6、鵪鶉蛋在茶湯中浸泡一夜即可。