水煮荷包蛋怎么做

材料：雞蛋40kg，枸杞，水，白糖。

做法

1、用的小砂鍋做的，不沾鍋，先在砂鍋里添入適量的水。

2、開火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中。

3、蓋上蓋兒，然后燒開水。

4、雞蛋打到碗里準(zhǔn)備好。

5、將火關(guān)小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi)，這樣比較容易定型。

6、小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個面，好讓雞蛋中間均勻的受熱。

7、撇去浮末。

8、出鍋之前放入適量枸杞即可。