菜 名：芝士豆腐焗蛋

主 料：實(shí)豆腐1塊，芝士蓉2湯匙，雞蛋3只，細(xì)砂糖1杯，鮮奶1杯，粟粉4湯匙。

做 法：

1、實(shí)豆腐去水壓碎，雞蛋打散。

2、粟粉用半杯清水調(diào)勻。

3、將豆腐碎倒入鑊內(nèi)，加入糖、鮮奶、粟粉漿和蛋液慢火加熱，向同一方向攪攔者至熟，倒入涂上油的烤盆內(nèi)，灑上芝士蓉，放入焗爐以攝氏160度爐溫?zé)h約15分鐘，或至金黃色。

備 注：焗爐在使用前，先預(yù)熱15分鐘，才將要焗的食物放入，火力才會(huì)均勻。