黑豆糯米豆?jié){的做法

用料：黑豆70克，糯米30克，白糖適量，水適量。

做法：

1、黑豆用清水浸泡6-8小時(shí)，撈出洗凈；糯米略泡淘洗干凈。

2、將黑豆和糯米一起放入攪拌機(jī)中，加水至上下水位線之間，攪拌均勻，過(guò)濾出濾渣。

3、按個(gè)人口味添加適量白糖或冰糖調(diào)勻即可。

小貼士：

1、黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

2、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。