喜歡喝酸奶的人都知道，酸奶有兩種，一種是冷藏酸奶，還有一種是常溫酸奶。究竟哪種酸奶減肥效果好？?jī)烧哂惺裁磪^(qū)別？

酸奶 = 冷藏酸奶 + 常溫酸奶

雖然我們之前說(shuō)過(guò)，所有非進(jìn)口的市售酸奶，基本上都是含糖量奇高的小怪物。

但是總有人說(shuō)：我不care啊，不就是多吃了點(diǎn)糖，酸奶還是好的啊，可以調(diào)理腸道！

可是酸奶又分為好多種，在這里，我們只討論食品類(lèi)別屬于 ”發(fā)酵乳”的酸奶。只有瓶身上寫(xiě)著發(fā)酵乳的酸奶，才是真正的酸奶，否則它只能是帶有酸味的乳飲料而已。

超市售賣(mài)的酸奶通常分為兩種，一種擺在冷柜里，這種被稱(chēng)為“冷藏酸奶”；一種成箱擺在奶制品區(qū)域，被稱(chēng)為“常溫酸奶”。

普通酸奶的特點(diǎn)我們講過(guò)，里面含有很多的有益活性乳酸菌。雖然這些乳酸菌只有一小部分能夠活著到達(dá)腸道，但是這才是冒著糖分風(fēng)險(xiǎn)喝酸奶的核心價(jià)值啊對(duì)不對(duì)~

我們就是為了這些可愛(ài)的活性有益菌，才忍受著酸奶這么高的糖添加的！

而冷藏保存就是為了保證乳酸菌的活性，如果將本該冷藏的酸奶長(zhǎng)期常溫保存，乳酸菌會(huì)過(guò)度發(fā)酵導(dǎo)致失去活性。

常溫酸奶不能調(diào)節(jié)腸胃 

廠(chǎng)家發(fā)明的“常溫酸奶”，這種酸奶的工藝是巴氏殺菌熱處理酸奶。法規(guī)規(guī)定這種酸奶不允許添加防腐劑，但是可以保存幾個(gè)月的時(shí)間。

但是這種酸奶工藝，會(huì)對(duì)酸奶進(jìn)行熱處理，熱處理殺菌的過(guò)程會(huì)殺死所有的微生物，包括所有活著的乳酸菌。

所以常溫酸奶是不含活性乳酸菌的，一個(gè)也沒(méi)有！

也就沒(méi)有任何調(diào)理腸道的作用啦~

哪種酸奶減肥效果好？

兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒(méi)差

然而常溫酸奶和冷藏酸奶在蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，脂肪的含量上都沒(méi)有很大的區(qū)別的。反而是含糖量更加高，熱量比低溫冷藏酸奶更高一些。而且從口感的角度來(lái)說(shuō)，兩者也沒(méi)什么特別大的差別。

因此，作為減肥期間優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)的來(lái)源，常溫酸奶和低溫酸奶沒(méi)多大差別。最主要的差別是含糖量更高，熱量更高一些。而如果你想靠和酸奶來(lái)調(diào)節(jié)腸胃，常溫酸奶就起不到效果啦。

由此可知想要減肥效果好的話(huà)，最好還是選擇冷藏酸奶哦！

喝酸奶的四大誤區(qū)

很多人喝酸奶已經(jīng)到了泛濫的地步，功效這么多這么好肯定是喝越多越好了，這完全錯(cuò)誤。先來(lái)了解下喝酸奶的四大誤區(qū)！

誤區(qū)一、隨意搭配

現(xiàn)在很多人都不把酸奶當(dāng)做一種飲料，而是搭配的美食。看起來(lái)，酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，那樣口感好還特別地營(yíng)養(yǎng)豐富。

但是其實(shí)酸奶不是跟什么食物都可以搭配著一起吃。千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄防锩嬗邢?，也就是亞硝酸，跟酸奶中的胺一起?huì)形成亞硝胺，是致癌物。同時(shí)，酸奶還不能跟某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物等，因?yàn)樗鼈儠?huì)殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

TIPS：請(qǐng)您記住，酸奶不能用來(lái)送藥，如果你喜歡搭配著吃酸奶，可以把酸奶跟淀粉類(lèi)的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

誤區(qū)二、喝越多越好

有些人特別喜愛(ài)酸奶，所以喜歡在吃完飯后喝很多，有些人覺(jué)得這幾天腸胃不舒服，都喝一點(diǎn)好得快。但是酸奶食用過(guò)量，可能會(huì)造成吸收過(guò)多的熱量而導(dǎo)致體重增加。因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，會(huì)引起了體重。 再者喝過(guò)多的酸奶容易引起胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時(shí)就胃酸過(guò)多、常常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者，更是不能食用過(guò)量。

TIPS：對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，每天喝一兩杯是比較合適的。而且最好是飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用，這樣可以調(diào)節(jié)腸道菌群，有利于身體健康。而早上一杯牛奶 ，晚上一杯酸奶這樣搭配是最為理想的。

誤區(qū)三、空腹喝酸奶

酸奶有一定的飽腹感，當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，如果手邊有酸奶，是不是會(huì)先喝一杯酸奶來(lái)填填肚子？沒(méi)錯(cuò)，這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺(jué)，但是最好別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大，在這個(gè)時(shí)候喝酸奶，酸奶內(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，那樣酸奶的保健作用會(huì)大大減弱。所以喝酸奶最好是在飯后1～2小時(shí)的時(shí)候再喝吧。這時(shí)胃液被稀釋?zhuān)竷?nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長(zhǎng)。

TIPS：飯后也不宜馬上喝酸奶哦！可以選擇飯后過(guò)一段時(shí)間或者晚上喝。在晚上喝酸奶好處也更多一些。晚上喝完酸奶后，要及時(shí)刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害。 酸奶，是人們經(jīng)常飲用的健康奶制品，也是女人最健康的小零食。喝酸奶有減肥、補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃等諸多好處。但是錯(cuò)誤的吃法不但起不到保健作用，對(duì)身體健康也是不利的。

誤區(qū)四：飯后喝酸奶可以減肥

很多人喜歡在餐后立馬喝酸奶來(lái)分解當(dāng)餐的油膩，甚至還有很多人認(rèn)為飯后喝酸奶多多益善，其實(shí)這是一個(gè)誤解。

因?yàn)樗崮瘫旧砗幸欢ǖ哪芰?，一般?lái)說(shuō)，100克牛奶含能量54千卡，而酸奶則是72千卡，即便是脫脂酸奶能量也不低。飯后喝酸奶，就等于額外攝入這些能量，天天如此，體重就可能大增。

一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。通常狀況下，人的胃液的pH值低，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。飯后2小時(shí)左右，人的胃液被稀釋?zhuān)琾H值會(huì)上升，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。

提醒：需要注意的是酸味奶與酸奶并不是同一種東西哦，大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候最好擦亮眼。