營養(yǎng)素：維生素A

維生素A可維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。推薦攝入量：成年男性每日0.8毫克，女性0.7毫克。

冠軍蔬菜：紅薯（紅心）。每100克紅薯含0.12毫克維生素A。

冠軍水果：蜜橘。每100克蜜橘含0.28毫克維生素A。

營養(yǎng)素：維生素B1

維生素B1能促進(jìn)成長；幫助消化，特別是碳水化合物的消化；改善精神狀況；維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟正常活動；減少暈機(jī)、暈船；預(yù)防腳氣病。推薦攝入量：成年男性每日1.4毫克，女性1.3毫克。

冠軍蔬菜：豌豆。每100克豌豆含0.41毫克維生素B1。

冠軍水果：紅橘。每100克含0.24毫克維生素B1。

營養(yǎng)素：維生素B2

維生素B2幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥；促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長；增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞等。推薦攝入量：成年男性每日1.4毫克，女性1.2毫克。

冠軍蔬菜：西蘭花。每100克西蘭花含0.12毫克維生素B2。

冠軍水果：桂圓干。每100克桂圓干含0.39毫克維生素B2。