一、長(zhǎng)期酗酒。酒精進(jìn)入人體后，主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，酒精對(duì)肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴(yán)重。

二、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。長(zhǎng)期攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪、植物油、蛋白質(zhì)和碳水化合物，這些食物在體內(nèi)不能被充分利用，過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)便轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝。重度肥胖兒童脂肪肝的發(fā)病率高達(dá)80%，也就是說(shuō)，10個(gè)“胖墩兒”中就有8個(gè)脂肪肝。

三、營(yíng)養(yǎng)不良。肥胖者容易得脂肪肝，但并不是說(shuō)瘦人就不會(huì)得脂肪肝，臨床上也常發(fā)現(xiàn)有的人很瘦但也患有脂肪肝。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，缺少某些蛋白質(zhì)和維生素，也可引起營(yíng)養(yǎng)缺乏性脂肪肝。