葉酸

葉酸是合成核酸所必需的元素，因此是胚胎發(fā)育過程中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。吃富含葉酸的食物，如綠色蔬菜、水果、蛋、大豆類可以補(bǔ)充一定量的葉酸，但因?yàn)槿~酸是水溶性的，烹調(diào)過程對其破壞較大，因此正常膳食一般難以滿足孕媽咪的需要，必須進(jìn)行必要的葉酸補(bǔ)充，也就是說，要補(bǔ)充維生素，或者進(jìn)食葉酸強(qiáng)化過的食物。

為了能在胎兒神經(jīng)管閉合時起效，補(bǔ)充葉酸的時間應(yīng)從妊娠之前的3個月開始，到懷孕期間的第三個月底為止，每天毫克。如果補(bǔ)充過量，有可能引起胎兒缺鋅、生長受限等問題。

維生素A

維生素A 可促進(jìn)生長與骨骼發(fā)育，維持皮膚和黏膜細(xì)胞的正常分化和功能完整。母體維生素A缺乏與貧困人群中的早產(chǎn)，宮內(nèi)發(fā)育遲緩及嬰兒低出生體重有關(guān)。過量的維生素A會導(dǎo)致細(xì)胞膜受損，引起皮膚、腦、肝等多臟器組織病變，導(dǎo)致胎兒先天性畸形。孕中期維生素A攝入量為每天800毫克視黃醇（維生素A的化學(xué)名稱）當(dāng)量。孕婦應(yīng)以動物性食品作為維生素A的主要來源，易順利通過胎盤為胎兒所吸收。動物內(nèi)臟、瘦肉、蛋類、乳類是維生素A的主要來源，另外，一些深顏色蔬菜如胡蘿卜、南瓜等含有的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A。