午餐吃什么菜減肥？專家表示：中午搭配好才能既飽腹又能達到減肥的左右。下面為大家推薦兩款食譜，減肥的美眉可以參考下。

一、番茄土豆湯

材料：番茄、土豆片

做法：

1、土豆洗凈去皮，切片；番茄洗凈，切塊；

2、待鍋中油六成熱時放入番茄翻炒，隨后加入清水煮。

3、水開后放入土豆片，煮熟，即可關(guān)火。

減肥原理：黃番茄比紅番茄更具有高含量維生素C及低糖，被食用后會增加人體的飽足感，降低其他熱量的攝取。番茄所含的纖維還可加速腸胃蠕動、消化，促進新陳代謝，具有很好的減肥功效。

二、金針菇炒大白菜

材料： 大白菜、金針菇

做法：

1、大白菜洗凈切段；金針菇去尾端，切段備用。

2、待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。

3、打開鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可。

減肥原理：蘑菇、金針菇、草菇、香菇等菇類食物，均屬于低脂、高纖又富含蛋白質(zhì)的食物，可加快腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽足感，有助于減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。