營養(yǎng)家常菜 梔子花炒小竹筍

梔子花和竹筍吃在嘴里，清淡鮮香，脆嫩爽口，加上臘肉的醇香，咀嚼后滿齒留香，是一道葷素搭配爽口不膩的絕妙搭配。

材料及份量：梔子花200克， 去殼小竹筍150克， 臘肉100克 ，蔥花、姜絲各適量

制法：

1、梔子花去雜洗凈，稍焯；

2、小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小丁；

3、鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數(shù)遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。