四寶春筍的做法
1、春筍剝?nèi)ネ鈿ぃ磧羟谐尚《?，胡蘿卜去皮切小丁，火腿切小丁。
2、鍋中放油燒熱，下春筍丁煸炒透，邊緣稍有稍有焦黃盛出備用。
3、用鍋中余油煸炒火腿丁和胡蘿卜丁，炒透至胡蘿卜身軟，火腿丁變色。
4、倒入豌豆一起煸炒片刻。
5、倒入步驟2的春筍丁。
6、加一小勺料酒炒勻。
7、加一點水煮開，蓋上蓋子煮兩分鐘；
8、開蓋加鹽和雞精調(diào)好味道，淋點水淀粉勾個薄芡，炒勻即可出鍋。
（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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