松子炸大蝦

原料：大蝦2只，蝦膠100克，雞蛋2只，松仁25克，面粉、渣、鹽、胡椒、白葡萄酒、檸檬汁、辣醬油和番茄沙司各適量。

制作方法：

1、大蝦去頭、殼，留蝦尾，背部開刀去沙腸、斷筋，加鹽、胡椒、辣醬油、白葡萄酒和檸檬汁腌制片刻。

2、將蝦膠涂在腌好的大蝦上，點上松仁，拍上面粉，裹上雞蛋液，拍上面包渣，下油鍋炸至金黃色即可。