【原料】：

豬蹄兩只斬開(kāi) 青豆剝好，黃豆泡軟（冬天泡一夜）。

【配料】：

干辣椒適量 花椒半湯匙姜一塊 燉肉料包一個(gè) 蒜苗兩根。

【調(diào)料】：

鹽兩茶匙老抽半湯匙生抽一湯匙白糖一茶匙。

做法：

1、原料。

2、水里放花椒煮開(kāi)，放入豬蹄煮開(kāi)攪拌一下煮一分鐘。

3、撈出放入冷水中拔干凈毛洗凈，瀝干。

4、兩種豆子洗凈瀝干。

小貼士：

1、鍋里放油，溫油中火煸炒豬蹄。豬蹄微微發(fā)黃放入姜片，干辣椒。炒出香味。

2、放入老抽，生抽，白糖炒勻。

3、放入兩種豆子。炒均勻。

4、兌水淹沒(méi)食材，放入燉肉料包。大火燒開(kāi)小火燉，30分鐘。

5、調(diào)入鹽繼續(xù)20分鐘。

6、大火收汁即可，不要收的太干，出鍋前放蒜苗末或者段。