食譜原料

龍須面 5克、蝦仁5顆、雞蛋1個、西紅柿1/2個、黃瓜1/4根、骨頭湯500ml、紫菜少許、鹽少許、蔥姜末少許

制作方法

1、 西紅柿洗凈燙去外皮切小丁，黃瓜切成細(xì)絲備，紫菜撕碎成小丁備用。

2、 雞蛋打散，熱鍋中放少許油，攤成雞蛋皮，切成細(xì)絲備用。

3、蝦仁洗凈去腸線后切成小丁備用。掛面放入骨湯中煮熟，撈出備用。

4、 煮面得同時，鍋中放少許油爆香蔥姜末，放蝦仁、西紅柿炒熟、點(diǎn)少許鹽調(diào)味，將醬料澆在掛面上，加上黃瓜絲，雞蛋絲，紫菜碎拌勻即可。

適用人群

1歲以上的寶寶

健康提示

1、紫菜中富含豐富的鈣、鐵元素，有利于改善貧血癥狀，對正在發(fā)育兒童的骨骼和牙齒有一定的保健作用。

2、紫菜有青色和紫色兩種，請選擇紫色的紫菜品質(zhì)較好。

3、海蝦中富含豐富的鈣質(zhì)和碘，能增加寶寶的記憶力，不得大脖子病。