主料：油面筋 150克 香菇50克 竹筍50克 油菜 50克；

調(diào)料：醬油30克 白砂糖 10克 味精2克 料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 鹽 2克 各適量；

做法：

1、把油面筋切成方塊

2、香菇一切兩片

3、竹筍煮熟，切片

4、炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克

5、炒后即下面筋和各種調(diào)味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤即成。