第一：蓮子粥

材料：蓮子、粳米

做法：將蓮子放入清水中浸泡，發(fā)脹之后刷干凈蓮子的表層，然后取出連心清洗干凈。將蓮子放入鍋中，加上清水熬煮，煮爛之后取出備用。將粳米洗干凈之后放入鍋中熬粥，粥熟之后加入蓮子，攪拌均勻之后直接服用。

功效：這道食譜具有很好的補益脾胃的功效，一般人群都是可以服用的。在制作這道食譜的時候，建議最好選擇嫩蓮子，這樣制作出來的蓮子粥味道最好。

第二：蓮子紅棗粥

材料：蓮子、紅棗、冰糖、蓮藕

做法：將蓮藕去皮之后切塊，最后洗干凈瀝干水分。蓮子還有紅棗放入清水中浸泡，發(fā)軟之后撈出瀝干水分備用。將以上準備好的三種食材還有冰糖一起放入清水中熬煮一個半小時，食材軟爛之后取出服用。

功效：這道食譜具有很好的補血效果，適合一些需要長時間勞動或者是疲勞過度、精神損害比較多的人群服用。長期堅持吃這道食譜，具有很好的潤膚效果。

第三：蓮子湯

材料：蓮子、生甘草、冰糖

做法：將蓮子還有生甘草洗干凈，然后放入鍋中加入清水，小火熬煮，指導蓮子軟爛；最后加入少量的冰糖，攪拌均勻之后起鍋喝湯。

功效：具有非常不錯的利尿功效，服用之后能夠有效的治療一些泌尿系統(tǒng)遭到感染的疾病，同時還可以去虛、除煩以及治療低熱的功效。

第四：銀耳蓮子羹

材料：銀耳、蓮子、新鮮百合、香蕉、枸杞、冰糖

做法：將銀耳用清水泡發(fā)兩個小時，然后洗干凈撕小塊，弄好的銀耳加水之后蒸煮半個小時取出備用。將新鮮的百合洗干凈，香蕉去皮切片。然后將所有的食材放入鍋中燉煮，半個小時之后就可以服用了。

第五：蓮子心茶

材料蓮子心

做法：將蓮子心直接放入茶杯中，然后用開水沖泡，蓋上蓋子，五分鐘之后就可以服用。

功效：蓮子心具有名目、清熱、安神、固精等功效，對于有一些夢遺、精神狀況不好以及血壓高、心情煩躁等有著非常不錯的治療效果。