羊肚的簡單做法
如何制作干鍋羊肚
食材：
羊肚 胡椒粉 紅椒 料酒 姜蔥 鮮湯 紅油 香油
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好食材；
2、羊肚刮洗干凈，用精鹽、白醋反復(fù)揉搓，沖洗凈；
3、入冷水鍋內(nèi)煮至斷生，切成絲待用；
4、紅椒去蒂去子，切成滾刀塊，姜切片，蔥切段；
5、鍋置旺火上，放入植物油，下姜片煸香，再下入羊肚煸至起泡；
6、加入調(diào)味品，旺火收濃湯汁，下入紅椒塊，淋上紅油，撒上胡椒粉，裝入干鍋內(nèi)，淋香油，撒蔥段即可；
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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