秋季清心祛燥之菊花煮粥羹菊花羹：將菊花與銀耳（或蓮子）煮或蒸熟后，加入少許冰糖，可祛煩熱，利五臟，治頭暈?zāi)垦５劝Y。

菊花酒：也叫“長壽酒”，由菊花加糯米、酒曲釀制而成，味道清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成米糕，或用綠豆粉與菊花制糕，有清涼祛火的食療功效。菊花粥：將菊花與大米同煮成粥，能清心、除煩、悅目、祛燥。