用料]皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、油、魚露適量。

[制作]

將皮蛋去除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗凈。把粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調(diào)味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。

[功效應用]滋陰、降火、美容。適用于操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。