生活當中我們進行減肥的方法特別多，有好多的朋友在進行減肥的時候方法也不一樣，有的朋友通過運動來進行減肥，也有好多的朋友是通過飲食調(diào)理來進行減肥，不管是哪種減肥方法只要有良好的減肥瘦身效果就好，在進行減肥的時候也有好多朋友是通過吃粗糧來進行的，那么多吃粗糧能減肥嗎？ 

探究粗糧能夠減肥的機理，主要是由于粗糧中含有豐富的膳食纖維，拿玉米為例，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而膳食纖維可以：

1）阻礙營養(yǎng)吸收：在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水份的同時，還會吸附許多營養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要的碳源。腸道內(nèi)大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

2）不能或很少能從中獲取能量：人們主要是從瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中獲得膳食纖維的，其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中獲取能量很少。粗纖維盡管含有豐富能量，但因為人體內(nèi)沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。

3）促進胃腸蠕動：膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。

通過上述的介紹，我們知道了通過吃粗糧是可以進行減肥的，粗糧也是相對于我們平時吃的面粉和大米而言，在通過飲食來進行減肥的時候我們通過吃粗糧是最好的選擇方法，不但可以成功減肥，而且還對于身體的調(diào)理有相當好的效果，可以防止各種疾病的發(fā)生。