牡蠣的營養(yǎng)價值是非常高的，而且里面的脂肪含量非常少，所以是不用害怕長胖的，而且膽固醇的含量也不會很多所以是非常健康的一種食品，那么，生牡蠣可以直接吃嗎？

一、生牡蠣可以直接吃嗎

牡蠣，也稱生蠔，是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的海味。有人說生牡蠣生吃，是天上有，地上無的人間美味。雖然生牡蠣生吃味道好，但是確是會嚴(yán)重影響我們身體健康的。美國食品和藥品管理局發(fā)布警示，提醒人們不要生吃生牡蠣。因為這種海產(chǎn)品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。由此可知道生牡蠣生吃是不好的，會讓我們?nèi)菀资艿讲《镜母腥尽?/p>

二、生牡蠣的藥理作用

1、生吃牡蠣是很多國家的傳統(tǒng)，據(jù)說可以提高男性功能。其實，牡蠣中的活性肽對人體有多種功能，生吃只是獲取了很少一部分營養(yǎng)保健功能，大部分由于人體胃酸的破壞作用，而沒有被人體吸收利用。

為了獲得牡蠣的有效營養(yǎng)素，用新鮮的牡蠣肉，在常溫下進(jìn)行酶解，篩分獲得多種牡蠣多肽的混合物。此混合物通過特殊的生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，形成大小均等的小分子肽，同時獲得在胃酸環(huán)境下不易被破壞的能力，使之能在活性狀態(tài)下進(jìn)入血液循環(huán)，從而達(dá)到修復(fù)及營養(yǎng)細(xì)胞的保健功效。

2、對胃及十二指腸潰瘍的作用 牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合。動物實驗證明：牡蠣制劑白牡片能治療豚鼠實驗性潰瘍和防止大鼠實驗性胃潰瘍的發(fā)生，并能抑制大鼠游離酸和總酸的分泌。

3、其他作用：牡蠣可能有調(diào)節(jié)整個大腦皮層的功能。生用鎮(zhèn)靜、軟堅、解熱的效力良好；煅用則澀而帶燥，收斂固澀之力較強(qiáng)。具有壯陽作用。