其實(shí)豬蹄的家常做法有很多種，而豬蹄之所以成為家常菜，主要是它其中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素，還能夠預(yù)防貧血，營(yíng)養(yǎng)不良，身體虛弱的問題。制作豬蹄家常菜所需要的材料有、豬蹄，以及常見的油、鹽等這些調(diào)料，所以感興趣的話不妨按照下面詳細(xì)方法。

所需食材

主料：豬蹄（750克）

輔料：棗（干）（20克）胡蘿卜（100克）

調(diào)料：鹽（7克）味精（2克）料酒（10克）胡椒粉（3克）

制作方法

1、 先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開；

2、將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈；

3、胡蘿卜洗凈切成塊；

4、 火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜；

5、 待豬蹄軟爛，湯濃時(shí)，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。

豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

上面介紹的家常豬手做法， 不僅制作方便簡(jiǎn)單，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，能夠幫助我們，緩解四肢乏力、兩腿抽筋、消化道出血等問題，提高人體的免疫能力，還可以很好的預(yù)防更多不良疾病對(duì)身體造成的影響和傷害。