當走進超市的食品柜臺，各種各樣的零食小吃就會躍進您的視線，品種繁多的薯片、蝦條、米餅、鍋巴等。這些食品包裝鮮艷、口味誘人，吸引了孩子們的眼球，就是成年人也很難擺脫誘惑。

雖然口味鮮美，膨化食品營養(yǎng)是不全面的，通過看食品標簽就能發(fā)現(xiàn)，它具有高糖、高鹽、高脂肪、高熱量的特點。以普通的炸薯片為例，每100g中能量>500kcal，脂肪>40g，鈉>350mg。如果一次吃進2兩（100g）薯片，相當于吃進了1個人1天應該攝入能量的25%，脂肪的66%，鈉的17%。 按每小時消耗的熱量來看，看電視1小時消耗72卡，慢走1小時消耗255卡，一袋薯片的熱量超過這些運動的好多倍， 每天的“零食”攝入，能量、脂肪和鈉一定會超標。大量食用膨化食品，若同時加之運動量不足，就會造成體內脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。長此以往，得高血壓、高血脂、肥胖等慢性病的幾率也將與日俱增。

有些膨化食品的標簽上，有附加的營養(yǎng)宣傳，如薯片聲稱添加了山茶油、聲稱無反式脂肪酸、無糖等。如對于以上的聲稱，要認真看標簽的成分含量。正試圖控制體重、患高血壓的人，應慎重選擇這類食品。