藍(lán)莓汁、橙汁、紅酒，這些都是以往營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所推薦的富含抗氧化物飲料，但和石榴汁比起來(lái)，它們的作用就顯得小多了。據(jù)報(bào)道，石榴汁中的抗氧化物含量在所有果汁中最高，對(duì)動(dòng)脈硬化有很強(qiáng)的預(yù)防和抵抗作用。

研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，石榴汁能夠刺激人體內(nèi)一氧化氮產(chǎn)生，從而減少血管細(xì)胞所受的壓力，有助于保持動(dòng)脈暢通和血流順暢，明顯地減緩因高膽固醇而形成的動(dòng)脈硬化。

動(dòng)脈硬化與動(dòng)脈內(nèi)膜中有脂質(zhì)蓄積，導(dǎo)致血液循環(huán)變慢有關(guān)，還會(huì)進(jìn)一步引發(fā)心臟病與中風(fēng)。科學(xué)家們以前在對(duì)紅酒、紅茶和紫葡萄汁的研究中就曾經(jīng)指出，這些富含抗氧化物的飲料可以增進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈受損。很多大型的臨床試驗(yàn)也顯示，抗氧化物可以預(yù)防心臟病發(fā)作以及其他主要與心臟相關(guān)的疾病。專家指出，抗氧化物含量豐富的石榴汁在這方面的作用無(wú)疑是最大的。