夏季氣溫升高，影響食欲，食欲不好，不妨做頓菠菜面條吃。菠菜顏色鮮綠，口感筋道爽滑，可以說是夏天里能激發(fā)食欲的最常見食物了。

菠菜面做法簡單，準(zhǔn)備半斤面粉、2兩菠菜及少許鹽。把菠菜洗凈焯燙（去除大部分草酸），放入料理機(jī)打成泥。在面粉中加入菠菜汁和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，和成面團(tuán)，再搟成面片，切成粗細(xì)合適的面條即可，也可以使用壓面機(jī)。

菠菜中含有天然色素葉綠素，不但能給面條上色，而且好吃又好看。