1、香菇泡發(fā)后切丁，洋蔥切丁、蔥姜切末、豬肉煮熟后切成肉丁。

2、鍋內(nèi)入油，七成熱，倒入洋蔥丁、蔥姜末爆香。

3、倒入香菇丁翻炒數(shù)下。

4、將肉丁倒入鍋中，煸炒出油。

5、調入醬油、糖，少量清水，炒勻。

6、調入鹽，將肉汁收干，關火盛出。

7、鍋中足量水燒開，放入彩色面條。

8、轉中小火煮6-8分鐘，面條變軟后關火。我家的這款彩色面條，因為加了雞蛋，所以比較有筋道，如果是1歲半以下的寶寶吃，煮的時間可以長點，讓面條變的軟爛，方便小寶寶食用！

9、面條放入涼白開中過涼，放入面碗。

10、將炒好的香菇肉醬倒在面碗上，拌勻即可。