蓮子的功效有很多，雖然有些人會覺得蓮子心味苦，但是蓮子心也是有很多功效的。它可以清熱瀉火，還有強心的作用，雖然可能會有人覺得去皮很麻煩，但是大家平時還是應該多食用一些。下面就為大家介紹蓮子怎么去皮。

蓮子怎么去皮

可在鍋內加水1000毫升煮沸，加食堿25克攪勻，再放入干蓮子250克，蓋上鍋蓋略焐一下。

然后用炊帚之類的東西，對鍋中的蓮子反復推擦幾次，直至蓮子皮剝干凈（動作一定要快，因為時間一長，蓮子漲發(fā)，皮就不易脫掉），用涼水反復沖洗干凈。