1、先把青紅黃椒洗凈，洋蔥去皮洗凈。

2、洋蔥、青紅黃椒切成細絲。

3、將青椒過熱水淖一下。

4、紅黃椒過熱水淖一下。

5、過一下涼開水，放入鍋中。

6、白醋、香油、黑芝麻、白糖、雞精、味精備好。

7、將白醋、香油、白糖、鹽、雞精、味精放入鍋中，拌勻。

8、盛入盤中。