鵪鶉蛋因為小因此很多朋友在吃鵪鶉蛋的時候就會認為多吃一點也沒有什么關系，其實鵪鶉蛋的雖然小，但是在吃鵪鶉蛋的時候也要有量的把握。不應該盲目進行食用。

一般人均可食用

1、 適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；

2、 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

食物相克：

酸奶不宜與黃豆同食。

食用提示：每天3-5個

制作指導：

1、 神經(jīng)衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效；

2、 治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內(nèi)加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天；

3、 慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

食療作用：

鵪鶉蛋味甘，性平。

有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

專家表示其實任何的食物并不是小就可以隨便吃，沒有定量，這是完全錯誤的概念，因此我們要在食用食物的時候要把握好量的定量。