食譜原料：

牡蠣250g，番茄500g，油、鹽、蔥、蒜、紅椒、沙茶醬、黑胡椒粉各適量。

工藝做法：燉。

配菜專區(qū)：熱菜；葷菜。

菜譜屬地：蘇菜。

制作方法：

1、將番茄洗凈切塊；

2、鍋內(nèi)倒油放入切好的蔥蒜椒爆香；

3、將清洗干凈的牡蠣放入鍋內(nèi)翻炒；

4、倒入切塊的番茄繼續(xù)翻炒；

5、番茄炒軟后加一碗水到鍋里，放入一勺沙茶醬；

6、蓋上蓋子煮至湯汁變濃，加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。