其實土豆的營養(yǎng)價值是極高的，是一種低熱能的食物，對于一些需要減肥的人們來說是比較好的，不過油炸土豆塊也是非常好吃的，脆脆的，不過不能夠多吃的，下面我們就一起來了解一下油炸土豆塊的做法。

主要做法：

主料：土豆500克

輔料：青椒25克

調(diào)料：淀粉（豌豆）10克、 色拉油70克、白砂糖30克、番茄醬30克、醋10克、鹽3克、味精2克、大蔥5克、大蒜5克、姜3克、 香油10克、 各適量

制作過程

1、土豆洗凈去皮切成滾刀塊；青椒去核，切成1.5厘米方塊。

2、勺內(nèi)放油，加熱到八成熱，將土豆塊放油中炸熟撈出，控凈油。

3、另用勺放少許油，加熱后放番茄醬炒熟，再放蔥丁、姜末、片蒜、清水適量、糖、醋、精鹽、味精、青椒塊，湯沸時用淀粉攏芡，芡熟倒入炸熟的土豆塊，輕輕翻幾下，掛滿芡點香油即可出勺裝盤。

制作提示

因有過油炸制過程，需準備色拉油750克左右。

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下油炸土豆塊的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，自己就可以學(xué)著制作的，不過在油的量上面還是要有所控制的，不要太多，不然很油膩的。