蓮子可健脾養(yǎng)心 紅蓮豬肚湯改善夏天食欲

夏天是胃口較差的季節(jié)，人們應(yīng)從改善食欲、幫助消化著手。紅蓮豬肚湯是一道適合夏季食用的藥膳，能改善胃口差、腹脹、消化不良等癥狀。

材料：紅棗5枚，蓮子15克，淮山藥15克，豬肚1個，米酒少許，姜母3片，鹽適量。

做法：先將豬肚徹底洗干凈、切成薄片，接著把干蓮子浸水約兩個鐘頭，之后將所有食材、中藥材洗凈后放到鍋子里，加入適量的水、米酒，直接用電飯鍋燉煮至熟爛后，最后加入少許鹽調(diào)味即成。

功效：中醫(yī)有夏養(yǎng)心、長夏養(yǎng)脾的說法，因此，蓮子有健脾養(yǎng)心，適合在夏季食用；淮山藥健脾開胃、補氣養(yǎng)陰；紅棗補脾和胃、益氣生津；豬肚味甘性平，入脾、胃、腎經(jīng)，補益虛損、增強人的體力，且符合中醫(yī)“以形補形”的養(yǎng)生飲食之道。但吃豬肚也有一些禁忌，壯實、體熱、便秘的人最好少吃為妙。