甜品的做法教你做糖蓮子

原料：干蓮子、白糖甜品的做法教做糖蓮子、冰糖、食用油、玉米淀粉。

做法：

1、干蓮子洗凈稍許泡一下，放入砂鍋，加水煮。

2、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右關(guān)火，不要煮太爛了不成型的。

3、將煮好的蓮子沖下冷水瀝干水份。

4、將蓮子放入一個(gè)大盆，撒一把玉米淀粉，使勁搖晃大盆，讓每個(gè)蓮子都能均勻粘上淀粉。

5、鍋里油燒熱，用小火將蓮子炸一下。

6、鍋中加入適量水，再加入白糖冰糖，大火轉(zhuǎn)小火熬糖。

7、不斷晃動(dòng)鍋?zhàn)?，防止粘鍋，熬到糖汁粘稠?/p>

8、將蓮子放到糖汁里快速粘上薄薄的一層糖汁。

9、再倒入糖粉里，裹上一層糖粉晾干即成。