春季喝木瓜骨頭湯養(yǎng)肝護脾推薦

木瓜骨頭湯的做法一

食材：排骨400g，木瓜1個，油、鹽、姜、蔥適量。

做法：

1、木瓜切塊用熱水燙一下去生味，排骨用料酒腌制一會，用開水燙一下去血水和嘌呤，蔥切段，姜切片。

2、燙過水的排骨放入電壓力鍋，放入姜片蔥段，煮20分鐘。

3、另起一鍋，放入燙過的木瓜，和煮好的排骨湯，大火燒開，撈出浮沫，小火燉20分鐘。

4、燉好后放適量鹽，撒上蔥末即可。

木瓜骨頭湯的做法二

食材：排骨500克，木瓜半個，蔥少許，姜少許，料酒少許，醋適量，鹽少許。

做法：

1、木瓜削皮，去籽，切大塊。

2、鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈。

3、砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個半小時。

4、放入木瓜塊。繼續(xù)煲三十至四十分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。