最適合夏天食用的薏米涼粉小丸子糖水

涼粉是華南地區(qū)常見的消暑小吃，黑乎乎一碗，和龜苓膏有點像，但沒龜苓膏黑得厚實，有點透明，帶少許苦味，吃時拌些蜂蜜、椰汁、綠豆沙或新鮮水果等，最適合夏天食用。今天用薏米糖水做底，再加點QQ、糯糯的糯米小丸子，拌入爽口的涼粉，即成清熱利濕解毒的美味甜品。

材料：

（即食）涼粉：400克、糯米小丸子6粒、薏米100克、蜂蜜20克、水4碗。

做法：

1、 薏米洗凈，提前浸泡1~2小時；

2、將薏米和4碗水倒入煲內(nèi)燒開，轉(zhuǎn)中火煮至薏米發(fā)軟，放入糯米小丸子煮至熟即可熄火；

3、將煮好的薏米小丸子放至微涼，放入涼粉，用小勺子劃成塊狀，淋入蜂蜜拌勻即可食用。

功效：

清熱利濕、解毒防癌。