黑魚是我們?nèi)粘２妥郎戏浅３Ｒ?jiàn)的一種食用魚，個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效，那么黑魚到底怎么吃呢？

清燉魚

食材主料：黑魚1條、口蘑1個(gè)、西紅柿1個(gè)、雞腿菇3個(gè)、胡椒粉適量、姜片適量、鹽適量、油適量、芥菜葉適量。

步驟

1、所有食材洗凈，黑魚在賣魚攤叫別人幫忙去鱗去內(nèi)臟備用。

2、雞腿菇切滾刀塊備用。

3、口蘑切薄片。

4、將番茄也切成塊備用。

5、芥菜葉切成細(xì)絲。

6、鍋燒熱加適量油，將黑魚放入油鍋中，小火煎黑魚至變色。

7、待魚稍變色后加姜、西紅柿入鍋。

8、番茄稍變軟后加入雞腿菇。

9、最后加入口蘑片。

10、待所有的食材都煎至變軟加入適量開(kāi)水。

11、大火燒沸轉(zhuǎn)小火燉20分鐘至魚湯變?nèi)榘?，放入切好的芥菜絲。

12、放入適量的鹽調(diào)味。

13、后放些白胡椒粉即可。