高血壓飲食：菊麻魚高血壓食療菜譜

【原料】

菊花 30 克 ， 羅布麻 20 克 ， 草魚 700 克 （ 一尾 ） ， 植物油 60 毫升 ， 生姜 5 片 ， 精鹽、醬油、紅辣椒絲、胡椒粉、味精、蔥白各適量。

【做法】

①菊花、羅布麻葉 ， 洗凈 ， 分兩次煎取 200 毫升濃液。

②草魚去鱗剖洗 ， 切塊 ， 抹上少許精鹽、醬油 ， 放油鍋走油。

③將紅辣椒絲炒至斷生 ， 放入魚塊和藥汁、生姜 ， 文火慢熬至收汁時再入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、蔥白調(diào)味即可。

【功效】

本菜清香細(xì)嫩 ， 具有清肝桂風(fēng)、強心利尿的作用 ， 適用于高血壓、心臟病患者。菊花降壓效果明顯 ， 還能擴張冠狀動脈 ， 增加血流量。草魚所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 膽固醇含量低。