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避開食物里的“隱形”脂肪

2017-08-23 14:28:11      

1、色拉醬

女孩子們在批薩店里只吃清淡的色拉,色拉醬又不甜膩,又好吃,不知不覺就加了很多,但色拉醬的70%是脂肪,它的主要原料是色拉油和蛋黃。

2、面包和糕點

西式的面包和蛋糕制作的傳統(tǒng)是加黃油(80%是乳脂)和雞蛋,使它們好吃又松軟。中式的糕點有時幾乎使用油來和面,大量的糖和豬油,這是酥點美味的秘訣。

3、各種餡心食品

餡心里用的是豬油,盛過食品的盤子冷卻后,你可以看到凝固的豬油,當然那只是一小部分,大部分已經(jīng)吃進你的肚子,那時美味的湯汁的來源。在家里包餃子會用素油或香油拌餡,但市面上售的冷凍食品由于價格原因大多還在用豬油。

4、餅干和方便面

看上去只是高碳水化合物的食品,但他們所含油脂提供的熱量有些已經(jīng)大大超過碳水化合物提供的熱量。大量的油讓餅干更好吃,而油炸的方便面總配著幾乎就是油的醬料包。

5、各式炒蔬菜

吃飯的時候會有人對你說,多吃蔬菜,不會發(fā)胖。但一勺植物油(14g)大概有130卡的熱量,而我們炒一盤青菜就可能要用2-3勺,可能更多,你可想而知一天從油里將獲得多少熱量,中國人的烹飪總是被西方人指責油太多,這并不是吹毛求疵,中國的很多菜式幾乎是油浸的。在飯店里的菜為了色,形的美觀,和好吃 ,常常大量地使用油,在家里煮菜還好控制一點。


(責任編輯:楊綺琴 )

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