金瓜米粉的詳細做法，金瓜米粉的營養(yǎng)成份

菜系及功效： 工藝：炒

金瓜米粉的制作材料：

主料：糯米粉300克

輔料：南瓜100克，蛤蜊75克，蝦皮15克，

調(diào)料：大蔥10克，植物油15克，鹽2克，味精2克，白砂糖2克，香油1克，胡椒粉1克。

金瓜米粉的做法：

1、 金瓜削皮后切絲；

2、 蔥切蔥花；

3、 米粉用開水略燙后備用；

4、 油鍋燒熱，放進蔥花爆香，先加入蝦皮小炒一下，其次放進金瓜和高湯，用中火燜2分鐘；

5、加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和鹽、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均勻后即可。