主輔料： 雞蛋3個(gè)、黃油50克、糖粉80克、牛奶20克、低筋面粉120克。

做法：

1、 黃油室溫軟化；

2、 加入糖粉拌勻；

3、 把糖粉和黃油一起打至蓬松羽毛狀；

4、 加入雞蛋與牛奶再一起拌勻，最好能分次攪拌；

5、 拌好的黃油篩入低筋面粉；

6、 拌勻成為能勉強(qiáng)流淌的糊狀；

7、 平底鍋燒熱，開小火，舀入面糊攤開，越薄越好，其實(shí)這一步也可以用另一個(gè)又平又圓的披薩盤，蛋糕模等來(lái)壓，這樣出來(lái)的餅就又均勻又圓；

8、 用小火把面餅煎到一面發(fā)黃再翻面；

9、 等到面餅略微有點(diǎn)硬了，拿出來(lái)用筷子夾住一邊卷起成為桶狀放涼即可，如果喜歡吃有肉松的，可以在里面加入肉松。